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Channel: Ricette Mania Magazine » Dolci di Halloween
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I dolci di Halloween non finiscono mai!

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sfogliatadihalloween.jpg

 

E’ vero, Halloween è una festa quasi più per i bambini che per gli adulti; i genitori però hanno sempre un gran da fare, soprattutto in cucina. Come festeggiare senza un dolce?

 

Vi abbiamo proposto la classica Torta di Halloween, poi dei semplici Biscotti alla zucca, più simpatici anche i Muffin di Halloween, delicati ci sono i Fantasmi di meringa. Non vi bastano? Ecco un altro dolce a base di zucca per la notte più mostruosa di tutto l’anno!

Sfogliata di Halloween

Categoria: Halloween

Dosi per: 6 persone, Tempo Richiesto: 30 min, Portata: Dessert

 

cappello3.png1 rotolo – pastasfoglia
cappello3.png250 gr – Ricotta
cappello3.png60 gr – Gocce di cioccolato
cappello3.png50 gr – Zucchero
cappello3.pngq.b – Vaniglia
cappello3.pngq.b – Cioccolato fondente
cappello3.png2 – cachi
cappello3.png1 cucchiaio – pangrattato
cappello3.png5 gr – Gelatina in fogli

 

 

Srotolate la pasta sfoglia e foderateci una teglia (26 cm) formando un bordino. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, poi distribuitevi il pangrattato. In una ciotola, lavorate la ricotta con lo zucchero e la vaniglia, poi incorporatevi le gocce di cioccolato. Distribuite il composto di ricotta sulla sfoglia, livellandolo con una spatola. Cuocete la sfogliata in forno già caldo a 200° per circa 30′ o comunque fino a cottura.
Ammollate la gelatina in fogli, in acqua ben fredda, poi strizzatela e scioglietela a bagnomaria con un cucchiao d’acqua. Frullate i cachi, dopo aver eliminato la buccia e incorporatevi la gelatina sciolta, amalgamando bene il tutto. Sfornate la sfogliata e fatela raffreddare, poi copritela con il frullato di cachi e fatela riposare in frigorifero, finchè  la crema di cachi si sarà rassodata.
Sciogliete del cioccolato fondente con qualche cucchiaio d’acqua a bagnomaria o nel microonde e decorate la sfogliata, disegnando la classica zucca o la classica ragnatela o altro.


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